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作者：阎富龙 董红艳 龚贺友 王振涛 程琳

摘 要：通过调研分析了河北省廊坊市安次区甜瓜产业具有区块化的产业布局、较为先进的生产技术、新型化的经营主体及品牌化的销售模式等特点，并针对其存在的标准化体系不完善、加工仓储能力较弱、市场营销能力低、肥水利用率不高等问题，提出了完善产品质量标准、建设标准化生产体系、加强市场开发和品牌建设、强化科技支撑、加快一、二、三产融合发展等促进安次区甜瓜产业持续健康发展的建议。

作为中国北方厚皮甜瓜主产区之一，河北省廊坊市安次区甜瓜栽培历史久远，经过30多年的发展，甜瓜已经成为安次区的主要经济作物之一，其种植面积、产品质量、产量及销量等指标均居全市乃至全省前列，甜瓜产业已经成为当地农民实现增收的富民产业。安次区于1996年注册了“金都”蜜瓜品牌，1997年被中国特产研究会命名为“蜜瓜特产之乡”；“金都”蜜瓜品牌于1997年被评为河北省名牌产品，在1997年北京第3届中国农业博览会上被评为名牌产品[1],1999年被列为河北省22种名牌农产品之一，并在1999年昆明世界园艺博览会上获得铜牌，在2006—2009年第十至第十三届中国（廊坊）农产品交易会上连续4届被评为河北省名优农产品。2011年“安次甜瓜”获得了农业部地理标志认证，产品在国内市场享有很高的声誉，并打入新加坡、俄罗斯等国际市场。2019年安次甜瓜被认定为河北省特色农产品优势区。2019年安次区甜瓜种植面积已达2 400 hm2，主要为温室和大中棚等设施种植，年产甜瓜13.68万t，产品销往全国20多个省市，产值达2.88亿元（数据来源于安次区农业农村局调查结果，后同）。安次区根据实际状况，将基础好、产业链条完善的甜瓜产业作为重点打造对象，通过打造产业基地、加强品牌建设、创新销售方式，甜瓜产业发展势头良好。

1 产业发展现状

1.1 产业布局区块化

安次区有甜瓜生产专业村30个，种植区域集中在杨税务乡、落垡镇、仇庄乡3个乡镇，杨税务乡为甜瓜主要生产基地。全区注册甜瓜专业合作社逾30家，入社农户6 000余户，辐射带动1万人参与甜瓜标准化生产与品牌化销售，从事甜瓜产业相关的经纪人达600人；经过近10年打造，水、电、路、网等基础设施条件完备，尤其是硬化棚区道路逾20 km，方便了甜瓜运输，并建有孟村、邢官营、大北市3个瓜菜产地批发市场，方便瓜农菜农销售瓜菜。建有拥有大型冷库30余个大型综合农产品交易市场1座，可贮存瓜菜产品超过10 000 t。

1.2 技术支撑专业化

从2012年开始，安次区被确定为国家西甜瓜技术产业体系石家庄试验站的示范县，在2015年安次区政府和河北农业大学签署了科技支撑框架协议，由此安次区甜瓜产业发展得到了各级专家的技术支持，享受到了最新最前沿的甜瓜产业科研成果。区域内一大批育种育苗企业崛地而起，通过科技支撑，该区在甜瓜品种应用、种植技术上始终保持领先地位，带动了甜瓜产业的大发展。

1.3 生产环节技术化

为大力提高甜瓜的种植技术和生产水平，市、区两级每年安排专项资金用于新品种的试验、示范和推广；同时依托安次区甜瓜育种企业，每年平均推出3～4个甜瓜新品种。在更新品种的同时，加大新技术的推广力度，将大水漫灌改为微滴灌，推广防虫网、粘虫板，并且应用了测土配方施肥、微生物菌肥改良土壤、病虫害综合防治、熊蜂授粉等集成技术[2]，使全区甜瓜标准化生产率达到85%以上，甜瓜品质得到提高；大力推广甜瓜多层覆盖技术，可以使冷棚甜瓜提早上市10～15 d，从而提高了经济效益；开展农业清洁生产，进一步净化农田生态环境，培肥土壤，土壤有机质年递增0.1%，促进了生态环境的良性循环。

1.4 经营主体新型化

市、区两级整合区域内相关涉农资金，重点扶植特色甜瓜产业的发展壮大，通过市级“三个一批”项目、安次区扶持蔬菜产业发展项目等，加强政策引导和财政资金倾斜，扶持亚绿湾、瑞海、臻味浓等龙头企业和农民专业合作社的发展，围绕甜瓜特色主导产业，着力打造一批实力强大的甜瓜品种研发与生产基地，以点带面，带动全区甜瓜产业上档升级。此外，鼓励全区农业生产企业、合作社开展“三品一标”认证，对通过认证的单位给与一定的补助。积极组织龙头企业、专业合作社开展“河北省名牌产品”“河北省著名商标”的申报认证工作，对获得名牌产品的主体给与奖励政策。

1.5 销售方式品牌化

安次区现已建成2 000 hm2金都蜜瓜基地，重点打造“金都蜜瓜”“臻味浓”等甜瓜品牌。推广应用质量追溯系统，有20个基地加入质量安全追溯管理体系，做到了主要产区与主要品种可追溯，产品从播种到流通进入市场，实现了扫码即可获知全部生产信息。积极推动甜瓜产业与“互联网+”融合发展，利用电商平台进行网上销售。依托廊坊市臻味农品农业科技有限公司在北京开设直营连锁店（廊坊·安次臻味浓生鲜直营店）、与北京社区对接通过发展高端会员及自营网络平台销售，销量逐步扩大呈上升趋势。2018年在北京年销售瓜菜超过400 t，其中安次甜瓜占30%，年销量120 t，销售额达240万元。依托该公司进行品牌化包装，带动安次瓜菜产品进入北京高端市场。

2 制约甜瓜产业发展的因素

虽然安次区甜瓜产业经过多年发展已经具备一定规模，但通过调研发现其标准化体系、加工仓储能力及市场营销等因素严重制约了产业的进一步发展。

2.1 标准化体系不完善

生产技术规程、加工处理规程、产品质量标准和质量检验规程不全面、不完整，存在标准不适用或有标未执行等问题，特别是生产粗放等问题，不符合高端市场的高端产品质量标准要求，挖掘内生潜力不充分。

2.2 加工仓储能力弱

产品市场细分不够，大部分产品多以“统货”方式在地头完成交易，简单分级包装的产品也以批发市场销售为主，缺乏有特色、有创意、高附加值的特色包装设计，高端产品生产能力不足，商品附加值普遍较低。产品产地预冷和冷链运输能力不足20%，精深加工及综合利用技术滞后。

2.3 市场营销能力低

市场开发不够，地标产品和产品品牌的市场营销、品牌宣传力度小，在国内外市场知名度不高。销售渠道狭窄，基本局限于传统销售渠道，网上销售、住宅配送等服务业态发育不充分。品牌培育迟缓，没有形成区域品牌、企业品牌和产品品牌体系。

2.4 肥水利用率低

片面追求高产，存在不合理施用化肥，不仅造成土壤次生盐渍化，肥料流失等问题，还导致甜瓜产品口感不佳，一定程度上增加了病害发生的风险，进而对保证产品质量安全和生态安全带来隐患。

3 产业发展对策

立足区域资源禀赋、产业基础和产品特色，按照全产业链发展、全价值链提升和一二三产融合发展思路，以抢占高端市场和实现周年供应为重点，建立健全甜瓜产品质量标准，全面完善配套栽培技术规程、产品分级整理规程和质量检验规程，加强冷藏保鲜技术示范，大力开发甜瓜加工品，全面提升甜瓜产业技术水平和整体效益，构建科技高端、标准高端、品质高端、品牌高端的现代甜瓜产业。

3.1 完善产品质量标准

要树立强烈的标准化生产观念。加快制订符合现代市场要求的甜瓜产品质量标准，形成涵盖生产、加工、仓储、包装、物流等诸多环节的标准体系，加强标准示范推广，做到按标生产。提高服务意识，加大宣传力度，强化质量标准、各项规程和服务规范的约束性。

3.2 建设标准化生产体系

以产品质量标准为导向，集成推广不同设施、不同茬口甜瓜优质生产技术，重点推广熊蜂授粉、膜下滴灌水肥一体化、防虫网、诱杀虫板、生物菌肥、病虫害绿色防控、物联网、废弃物无害化处理及资源化利用等绿色标准化技术，推行良好生产规范，以标准化生产带动产品质量的整体提升。在甜瓜优势产区示范甜瓜的采后商品化处理技术，实现产前、产中、产后各环节全方位把关[3]，将其纳入标准化管理轨道。

3.3 加强市场开发和品牌建设

加大“安次甜瓜”地标产品与“金都”蜜瓜的提纯复壮、品牌保护及开发力度。积极抢占京津高端市场，做好充分的市场调研和市场细分，打造个性化的私人订制营销方案；支持举办“甜瓜节”等形式的宣传活动，通过现场、网上拍卖，扩大产品影响力；稳定巩固现有京津市场，开拓高端市场，探索建立品牌外销渠道，引领京津冀高档瓜果市场[4]。进行区域公用品牌打造，开展品牌形象设计，把特色产品的个性化特征放大，打造区域公用品牌；强化区域品牌授权使用和管理，指导优势产区内各类生产经营主体注册商品商标，通过区域公用品牌与企业商品商标并行使用，在域内形成既相互合作又正当竞争的发展氛围；建立品牌危机预警、风险规避、紧急事件应对机制。构建完善的品牌保护体系，严厉打击冒用、滥用公用品牌行为，健全失信“黑名单”制度，切实保护品牌形象。

3.4 强化科技支撑

系统开展品质改良和开发利用，培育一批优质、多抗、抗逆、商品性好的甜瓜优良品种[5]。优势产区推广部门，对种业、育苗、生产、质量控制、商品化处理及加工、贮运物流、品牌建设和市场营销等关键环节进行标准化技术组装与集成，推动产业由规模产量型向质量效益型转变。破解甜瓜冷链运输、贮藏的瓶颈，延长甜瓜供应期，拓展供应区域。

3.5 加快一二三产业融合发展

加强产后分级、包装等商品化处理，在产地配备相应的预冷设施，完善冷链贮运体系，形成以优势产品为主，薄厚皮搭配，季节性均衡供应，完善贮藏、保鲜、烘干、清选分级、包装和冷链物流等设施装备，提高商品化处理率。积极引进技术设备，开发甜瓜汁、甜瓜酒等产品，引导打造以甜瓜为特色产业集观光、旅游、采摘及加工为一体的休闲农业基地。

参考文献：略

作者：阎富龙 董红艳 龚贺友 王振涛 程琳 廊坊市经济作物站 廊坊市农业农村局 安次区农业农村局

作者简介：阎富龙，男，农艺师，从事农业技术推广等研究工作。

来源：《中国瓜菜》期刊